擁抱似水年華

星期一是日本的「土用の丑の日（どようのうしのひ）」，是日本夏天習慣上吃鰻魚的日子。據說因為鰻魚含有豐富的維他命Ａ和Ｂ，可以降低炎熱夏日所產生的食慾不振。我一直認為這一定是日本的奸商想出來刺激購買慾的招數，就跟他們憑空生出一個３月１４日白色情人節回贈巧克力，以及聖誕節吃肯德基一樣。但是日本人很吃這一套。

反正，前幾天附近的松青超市特價，所以就趕快趁便宜買了一條回來。雖然還有兩天，但這幾天都熱到爆，提前兩天吃應該也沒關係吧？

在日本時，日本超市賣烤好的鰻魚都會附上醬汁。有的甚至還會附上沖泡的速食湯包。現在人在台灣，商人不幫我們想，我們只好自己想，然後就發現我們被商人訓練得變聰明吔(^_^)v

以下介紹的是參考日本川口水產的鰻魚醬汁做法，我照他寫的方式份量減半，用掉四人份，結果還是剩了很多。2010/07/24 晚餐
．鰻魚丼
　鰻魚是現成的，微波２分半淋上醬汁就完成了

．日式蛋捲（干貝高湯）
以後有空再寫作法

．干貝豆腐海帶湯
做蛋捲剩的干貝高湯，加豆腐．海帶就完成了


因為剛好兒子來家裡吃飯，所以這一天的晚餐是三人份(*^_^*)
看起來好像不多，不過全部吃完還挺飽的。這一餐最花時間的是鰻魚醬汁，以下便介紹網站看來的「本格鰻魚醬汁作法」。

鰻魚醬汁

材料：
．醬油 175cc
．味醂 150cc
．砂糖 125cc
．酒    50cc

作法：
1.味醂和酒混合後倒入小鍋中大火煮到沸騰。
2.加入砂糖續煮。
3.加入醬油煮到沸騰後熄火，放涼。

2010/07/25 早餐
．起司蕃茄烤吐司一片

．咖啡（阿本仔的）

．綠茶（我的）

．貓一匹（大誤）