擁抱似水年華

昨天晚餐是邊看緯來日本台的「全員逃走中」邊做好的。

2010/07/31　晚餐
．韭菜炒豬肝

．稀巴爛山藥獅子頭

韭菜炒豬肝是在日本時學會的，和阿本仔結婚前我只聽過菠菜炒豬肝，阿本仔堅持豬肝就是要炒豆芽菜和韭菜，久而久之，我也被他「同化」，現在做的中華料理都已經「不中華」了，就像台灣的日本料理總感覺有「台灣味」一樣吧。

在日本，可能吃內臟的人還是少數吧，內臟類的食材相當便宜，最大的好處是超市都已處理得相當乾淨，回來稍微沖洗就可以下鍋了。所以當時幾乎每個月都會做一次，回來台灣一年多，我卻連一次都沒做過這道菜，想到買回來光是要處理內臟就覺得很麻煩(ーー;)

不過，想避免重覆又要避免做了創新的菜阿本仔不賞臉，落得一個人收拾剩菜的下場，只好把壓箱寶（？）通通搬出來了。

這一餐除了韭菜炒豬肝，還做了紅燒獅子頭。
因為邊看電視邊做，客廰廚房兩頭跑，加上獅子頭我大膽嘗試不加太白粉，只加山藥泥，結果－－好幾顆都散開了。

加了山藥泥口感其實很不錯，下次如果調一點太白粉，應該形狀會漂亮一點，最開心的是：那條令我不知怎麼處理的台灣山藥（是的！就是挑戰夏日傳說第一天看到的那條山藥，都半個月了，這條山藥命真長～），終於一口氣用光光了(^_^)v今天的家教滿堂，一大早先用skype教日本學生中文，上完後快速打掃吃完飯，又開始下午的日文課．．．忙～ 2010/08/01　早餐
用稀巴爛山藥獅子頭煮的鹹粥

中華料理實在不怎麼上相啊(ーー;)